Reunión en beneficio de comerciantes y celíacos

El día 23 de mayo, la Sra. Mabel Cipollini, directora del Grupo Celiacomanía y representante de FECOBA,  participó de una reunión realizada en la sede del Consejo Económico y Social de la Ciudad de Buenos Aires (CEyS), que preside el Dr. Sergio Abrevaya (autor de la ley 3373 de celiaquía), con el fin de poner en marcha un programa de capacitación y certificación de locales gastronómicos  que permita  ofrecer una opción alimentaria segura para que los celíacos puedan comer fuera de sus hogares.

Participaron representantes del Gobierno de la Cdad.de Bs. As; Grupo Promotor de la Ley Celíaca, Dr.Fernando Bertani, representante de Celíacos de Bs.As,; CAPALIGLU y diferentes cámaras, asociaciones, profesionales (Lic. Marta Castro, Lic. Andrea Rodiguez, Cheffs Andrea Pini, Silvina Rumi, Mónica Cortizas), periodistas (Sr. Luis Gruttaroti) todos relacionados con la problemática de la celiaquía.

Capacitaciones sobre celiaquía.

Nuestra directora, Mabel Cipollini, en su carácter de dirigente de FECOBA - Federación de Comercio e Industria de la Cdad. de Buenos Aires - participó con una comitiva de la entidad, de una reunión con la Ministra de Salud del Gobierno de la Ciudad, Sra. Graciela Reybaud.

En ella FECOBA ofreció capacitar a todos los comercios relacionados con la celiaquía, con el objetivo que lograr que toda persona celíaca pueda comer libremente en cualquier lugar de la ciudad.

Esta propuesta fue tomada con agrado por parte de la ministra, quien solicitó fuera elevada por escrito a la brevedad a la vez que ofreció el espacio físico y los profesionales del gobierno para desarrollar la tarea.

FECOBA reúne las cámaras más importantes relacionadas con la gastronomía de la ciudad, por lo que todos sus socios podrán acceder gratuitamente a la capacitación.

La Federación de Comercio, respaldada por CAME - Confederación Argentina de la Mediana Empresa - ha tomado como propio el problema de los celíacos y comenzó a trabajar con un equipo dentro de sus filas, para dar solución al problema.

Nos enorgullece ser parte de la entidad.









 

Listado de Alimentos sin TACC y Recetario

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires está presentando el Listado Oficial Integrado de Alimentos Libres de Gluten, que el INAL publica on-line, deforma GRATUITA e IMPRESO EN PAPEL.

Este hecho puede llegar a ser sumamente significativo para los celíacos, es un logro muy importante, ya que, si está accesible para todos, en cantidad suficiente, se transforma en una herramienta de adhesión a la dieta muy importante.

Junto con el Listado se puede retirar también el Recetario de preparaciones fáciles de hacer.

Se pueden encontrar en las BA Estaciones Saludables de la ciudad.

Sorteo Día del Celíaco

Con motivo celebrar el Día del Celíaco, el Grupo Celiacomanía decidió premiar a sus oyentes del programa radial Convivamos y a los numerosos amigos de Facebook, con un sorteo del que participaron 72 personas.

Las ganadoras fueron:

* María Alejandra Otero (Nro.045) - Voucher para 2 almuerzos en Parrilla El Bagual de Tigre

Parrilla El Bagual - Tigre

* Verónica Cristófaro (Nro.051) - Voucher para 2 almuerzos o cenas en Parrilla La Posta de Tigre

Parrilla La Posta - Tigre

* Paula Ruiz (Nro.024) - Libro La cocina de Andrea apta celíacos

Libro de Andrea Pini

Felicitaciones a las Ganadoras y a disfrutar de los premios...!!!!